第49章：发光之下的最强菜品
一碗隔夜饭是炒饭必不可少的材料。 原因么，隔夜饭水分基本挥发干净了，米粒变硬，在翻炒时更容易粒粒散开，而不是黏糊糊揉成一团，那样火候、调味都很难控制。 夏羽随意从刀架上，抽出一把中式的方形厨刀。 【碎玉刀】在处理蔬菜的场合就没必要拿出来了。这把刀是用来处理肉类食材的，用来切蔬菜纯熟浪费，大材小用。 梆梆梆梆…… 厨台案板立刻传出悦耳的，极有节奏感的敲击声。 北条美代子正在切菠萝，她把一个大菠萝平切而开，只用到一半，另一半搁置在旁，也不刮皮，直接用狭长锋利的厨刀，在果肉表面下刀。 唰唰唰，刀影纵横交错，不过十几秒钟，整面菠萝肉就变成了大小对等的肉丁，被她倾倒而出，装在盘子里。 接下来是切火腿。北条美代子游刃有余，在切菜之余，不忘对旁边的夏羽探去目光。 她脸上写着愕然。 夏羽的刀法实在太简单了，难听点说，就像是在敷衍，随手把菠菜和青江菜切成段。 不过，北条美代子很快瞳孔微缩。 夏羽下刀速度越来越快，整个手部只剩下残影，他特意将菠菜梗挑出来，专注于切菜梗，刀影犹如骤雨落下，看似急骤，每一次挥刀，却算得非常精准，不止挥刀频率稳定，且每次下刀的地方，都集中于一个位置。 就如同在循环往复，对着一根头发疯狂剁剁剁。 骇然。 北条美代子擦擦眼睛，再去看他案板上抓住菠菜梗的手，暗捏冷汗。 只要下刀节奏稍有杂乱，切中的就不是菠菜，而是手指了，而且，看下刀速度和刀的锋利程度，切中手指就不是割伤那么简单了。 不知为何，北条美代子突然想到了自己的父亲。 她父亲是北条楼的料理长，在烹饪的时候，也是这般挥洒自如。 可怕的基本功！ 还有作为主厨的经验！ 几秒钟，刀影消失，北条美代子心中压迫之感也悄然消失。 案板上是被切得细碎的菠菜梗，如同放进料理机中打碎。 他这是要干什么？ 北条美代子目中浮现浓浓的好奇。 炒饭料理，把蔬菜切得这么细碎，是想把饭全部染成绿色吗？北条美代子立刻懂得了打碎菠菜的意义。可是，这样做出来的炒饭，好吃吗？ 心中直摇头。 想到一盘满是绿色的炒饭，呈在自己面前。北条美代子恐怕不会动筷，没有丝毫胃口。 不用鸡蛋，也不用火腿，甚至酱汁这些调味品都没有的纯素炒饭，味道无论如何都称不上美味吧？ “选错菜品了啊。” “我的菠萝咖喱炒饭，在味道上就能碾压你！” 视线转回厨台面前的食材。 鸡蛋、菠萝丁、火腿丁，还有一块固态咖喱……北条美代子整个又恢复之前的强势，一扫迷茫。 “胜者就是我——” 点火，倒油，将鸡蛋打入锅内，锅铲在北条美代子手中俨如锋利的战场武器，鸡蛋被铲碎并迅速变得金黄，接下来是加入火腿丁翻炒。 北条美代子近距离感受着炉灶灼人的温度，稍微有点享受的轻闭眼眸。 这种时候，她就是火焰的掌控者！ …… 这一周过来，别看夏羽的厨艺等级，仅从lv10到lv11，他把大部分的时间消耗在厨神空间，没日没夜，研究新菜谱，同时练习基本功。 ‘刀功’和‘火候’基本功天赋点满，达到10点满值。 接下来，就是基本功进阶分支树。 比如冲击二星厨师成功，他就能掌握《猛牛青龙斩》这个进阶刀法绝技，继续分配天赋点到这上面。 还有‘火候’的进阶技能，要不是把名望值全部消耗在厨神空间的练习上，夏羽前两天就兑换一本火工的进阶技能书学习了。 夏羽正在做一道什锦蔬菜炒饭。 这道料理在中华小当家原著剧情里面，有一个狂拽酷炫的名字——《彗星炒饭》。 他当然没有多余的名望点，在厨神商店将《彗星炒饭》食谱买下来。 所以，他所烹制的，其实是被阉割了的无发光版本。 这周夏羽心中始终有一个疑问。 不学习蓝色食谱，自己能不能做出发光的料理？ 彗星炒饭就是他试验的项目，当然，试验失败了，直到昨晚脱离厨神空间睡觉前，夏羽都没有做出一道真正的发光料理，即便是某个完成品在系统那里拿到90分的评价。 不过长久的试验钻研，让彗星炒饭这道料理，变成夏羽如今所掌控的，发光料理“底牌”、“杀招”之下的最强菜品。 夏羽给予了北条美代子足够的尊重。 拿出发光料理，碾压得太厉害，把北条美代子弄崩溃就不好了。 不论如何，彗星炒饭足够应付这场食戟了。 切菜之后就是煮水和焯水。 在盛满水的锅里放入一点点油和盐，并在旁边备好小半盆冰水，夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜，放进热水中焯半分钟左右，而后迅速打捞出来，投进冰盆里降温。 这一步很关键，冰水降温，可以锁住蔬菜的汁水和美味，让蔬菜不至于被携带出来的滚水进一步蒸汤变得焦黄。 蔬菜控水之后就是炒！ 热锅凉油，先倒入一半葱花炒香，接着加入一大碗隔夜的米饭，用锅铲使劲将米饭炒碎炒散，变成一粒粒的。 后续步骤就是投进剁碎的菠菜末，搅拌均匀，这时候菠菜梗的碎末与米饭充分混合，锅内的料理已经呈现出淡淡的绿色。 盐，虾粉，香菇粉…… 由于两口大炒锅架在同一个灶台上，北条美代子距离夏羽不过半步，翻炒动作稍大，两人手肘就要磕碰。 她瞟视过去，见夏羽把一味味调味品投进锅里，原本满不在乎的脸色，陡然变了。 锅铲一翻，哗啦，调味品混合在炒饭中，这下子仿佛完成了魔术施法，一整锅绿色料理散发出撩人的扑鼻清香。 只是轻微地吸了一口，北条美代子眼中就透出难以置信之色。 身体轻飘飘的。 胸口流淌着温暖的气息，那是春天和……大地？