第二百四十三章，吃鱼头的哲学
距离滨城不远不近的某县，某街道，某小区，某楼，某居室的厨房里，有个漂亮的姑娘正在与一群来自海洋的大虾对峙着，还好，人家大虾们早已决定不活了，凭死对抗！ 手里拿着剪刀，再次看那步骤详解，唐梓琪强忍着惧意拿起一只虾。 客厅里，电视机里的声音掩盖了老两口的对话，唐妞儿是听不见的。 “你这是抽啥风啦？打昨天我就瞅你不对劲，琪琪会做什么饭呐！” 老头有些怀疑了，面露不愉，低声质问。 他老伴儿有小心思，“琪琪说那些事儿你就没往心里去？” “咋啦？” 唐妈顿时不高兴了，“人家买了房子，又买了车，还商量着装修，加上梓琪工作的事，你连起来想。” 根本不用提示，老头心里明镜似的，林家这是把全套事情都预备好了，就等着时机成熟把自己闺女娶过去。 他也没法子，自己的亲闺女，啥意思一眼就瞧出来，认准了那小子。 只是刚才老伴儿的话让他不舒服。 突然让闺女学做菜，不过是为了将来增加她的生活技能，讨公公婆婆的欢心。 当爹的是家中遮风挡雨的顶梁柱，给女儿撑起一片天来，想到这点，能痛快才怪。 …… 指导完媳妇，口干舌燥，林扬跑到厨房里用水舀子舀了凉水喝，痛快（不推荐，伤身）！ 他越发的饿了，吃点啥呢？ 要不吃点硬壳的？ 想一出就得是一出。 农家院里正在上客人，后厨里正在忙，看见林扬进来，大家都诧异，这位可极少在这个点露面儿。 只有老许溜达着做指导，他也在进步，尤其是林扬上次说了后，他开始学会放手，尽量自己不上手，只是看看，不出大问题，就顺势而为，看不过眼才纠正。 目前来看，效果还行。 许大厨瞧见林扬来，便招了下手，让林扬过去，“你看他这菜炒的咋样？” 新来的学徒，醋溜土豆丝，估计是紧张了，怕不熟，过火了，大家都知道的，这菜不要怕，差不多就赶紧出锅，不熟都比过火强。 林扬能感觉到那小伙子的紧张和期待，从手臂上拿出自己的筷子，夹了一根儿搁在嘴里，确实软了些许，但还能将就。 “勉强还行，继续加油吧，上菜吧。” 老许愣了下，想要说什么，又强行忍住了，他大概也看到那小伙子满脸精气神儿不一样了。 许大厨没说刚才那小伙子的事情，问林扬，“你可是稀客。” 林扬白了他一眼，“拉倒吧你，这两天我净在这儿了好不好。” “把你的灶台给我用用，试个菜。” 许大厨一听，马上就活泛起来，他非常乐意，看林扬做菜，每次都有收获，就是那小子太懒，极少出手。 他倒是没想到，林扬跑这里来，是因为家里没有大鱼头，而去水塘里捞不大保险，万一没有，耽误吃饭。 “白鲢鱼头有没有？” “有，个头还不小，小赵，把鱼头处理下。” 后厨的注意力顿时换到林扬的身上来，林扬赶紧扭头喊，“别，拿来就行，我自己弄。” 大家才注意到，林扬提着盒子来的，那里是调料。 老许瞧了瞧，“你打哪儿踅摸来的，真精巧。” “网上搜呗。”，林扬可不会告诉他这是系统出品的高档货。 那没办法了，老许不再问这个，转而说，“你打算做什么菜？” “侉炖鱼头。” 啊……众人一听，那叫一个失望，还以为啥牛逼的大菜，竟然是这个，没意思，谁还不会做咋地。 他们的想法其实没错儿，林扬只是为了图方便才说试菜的。 这货，办不要脸的事情脸上从没有愧色。 老许则不然，林扬说试，必然不一样，“我给你打下手。” 林扬摆手，“不用，你就借我用用你的炒锅和砂锅就成。” 都是专业的，干点什么特别利索，林扬有身份的人，一些粗苯活不用他亲自动手，抢着干的人有的是。 洗鱼头是林扬自己来的，不是别人弄不好，主要还是这货自己做习惯了。 给鱼头去腥味，洗的时候要用酒来洗，在某些人看来，败家玩意儿的行为，酒可不便宜。 洗完了，林扬开始动手了，葱姜蒜爆香，依次加进去八角，香叶，草果，鲍汁，生抽，黄酱，继续炒，香味四溢了，林扬开始加水，“谁给我去拿点高度酒来。” “我去，要多少？” 有个小伙子踊跃而出，林扬看了一眼，模样挺喜庆的。 “用不了一两。” 没用多久，酒拿了过来，这会儿汤还没开，林扬抄起刀开始切肉，五花肉直接取片。 锅开了，林扬将汤汁转到砂锅里，开始加料，到了这会儿其实野不需要太多东西了，高度酒，黄酒，少许盐。 林扬将鱼头顺势放进锅里，汤汁的份量刚刚好！ 炒锅再点火，煸炒肉片，鱼头油脂极少，想要吃起来味道香，加店肉一起炖事最佳办法。 “好啦！” 林扬非常满意今天的操作，还是鱼以往一样，毫无瑕疵。 老许一直看得仔细，她就有点疑惑了，“你不加糖？” 炖鱼时加糖，增加一点甜口，味道很好平衡，绝大多数人都会根据自己的理解加些糖。 林扬自然知道，平时他也加，今天却不想，他希望吃一次与以往不太相似的鱼头，“个人口味儿不同，我打算试试这个。” 老许有时特敏锐，他猛地抬头，“不是大家一起尝？” 按说试菜么，肯定是大伙一块儿品鉴，各自点评才合乎规矩。 “灵感！我需要一个静静的品，找寻那个很特别的又抓不住的感觉。” 把吃独食说得如此具有哲学效果，林扬的文化素养大有长进了。 老许注视下，人家林扬面不改色，一脸的风轻云淡。 更气人的是后边儿那句，“我找灵感时得要些饼。” 就没这么无耻的人。 …… 媳妇娶进门前必须要关心到她感动，教会了做虾怎么能不回访？了解一下教学成果也是应该的。 唐梓琪林扬入睡前心情很好。 第一，爸妈夸她蒜蓉粉丝蒸大虾做得棒极了。 第二，林扬讲了一段关于吃鱼头的故事，他不要脸的有些可爱。